Ginius

Ginius

Not Just A Flemish Dry Gin

Dat kan je wel zeggen met deze Ginius, een kanjer van formaat. Deze pittige smaakbom is het kleine broertje van Duingin. Je weet wel, die rasechte Vlaamse gin, geïnspireerd door de Belgische kuststreek. De Duingin hebben we enkele weken geleden al eens onder de loep genomen, maar vandaag leggen we de focus op het tweede geesteskind van ginliefhebber Frederik van Duuren. De Ginius is wederom een unieke gin, one of a kind én dat vonden ze ook op de World Spirits Competition 2016 in San Francisco. Jawel, Ginius kaapte er de gouden medaille weg. Nog niet overtuigd? Lees gerust verder! 🙂

Zowel Duingin als Ginius zijn slechts beschikbaar in beperkte oplage, maar gelukkig hebben wij nog een aantal flesjes staan op The Gincubator Store.

Geniet er van!

Jonathan

Duingin-Ginius_gallery1

The Story Behind Ginius

Ginius is het tweede geesteskind van Oostduinkerkenaar Frederik van Duuren. Samen met zijn passie voor gin en de knowhow van Spirits by Design, de mensen achter Meyer’s Gin, werd er leven geblazen in deze Ginius. Frederik zocht vol enthousiasme naar een gin dat hij zelf enorm graag zou drinken, net zoals bij Duingin. Deze keer mocht het wel degelijk een in your face gin zijn. Een unieke smaakervaring in combinatie met een stevig alcoholpercentage. Duidelijk niet voor doetjes! 🙂

Ginius-Modified-Online-Gincubator-1

Deze gin wordt gemaakt op basis van negen verschillende botanicals, waaronder lavendel en laurier. Het zijn net deze twee botanicals die het karakteristieke smakenpallet van deze robuuste gin gaan vormen. Dankzij de hoge concentratie aan essentiële oliën, wordt deze gin echt cloudy bij toevoeging van ijs en/of tonic, net zoals dat bij de Biercée Gin het geval is. Het mooiste bewijs van een natuurlijk product. De andere botanicals die Ginius verder typeren zijn:

Jeneverbes
Engelwortel
Zwarte peper
Kardemom
Pompelmoes
Limoen
Iris

Ginius Tasting Notes

Net zoals bij Duingin, zit er ook bij Ginius een ‘perfect serve’ suggestie bevestigd voor een heerlijke gin & tonic. Zoals steeds, zit het hem in de details! Het is een klare spirit, er is geen enkel spoor van extra toevoegingen na destillatie. Op de neus krijg ik meteen die typische stijl van Spirits by Design (waar hij ook wordt gestookt), uiteraard featuring Fred Van Duuren! 🙂

De frisse neus van jeneverbes en citrus komt je tegemoet. Erna ervaar ik vooral een warme (en kruidige) sensatie op het aroma. Daar zal laurier zeker en vast wel voor iets tussen zitten… Op smaak heb je een uiterst krachtige gin, boordevol smaak. This one packs a punch! Dat proef je bij de eerste teug. een warme, kwaliteitsvolle gin op een hoog alcoholpercentage van 50%. Dat is Ginius, écht wel een complexe gin. Laurier is heel duidelijk aanwezig op de tong en ik heb de indruk dat dit overgaat naar een soort van “dennenachtige” smaak. Jeneverbes lijkt op het eerste zicht wat afwezig, maar komt er toch nog mooi door, zij het op de achtergrond. Mid-body komen de frisse tonen van Ginius de kop opsteken, citrus is merkbaar aanwezig. Ook de finish kan tellen. Letterlijk. Zelfs nu ik bijna op het einde kom van dit stukje, kan ik nog steeds Ginius proeven. Geen wonder dat deze gin in de prijzen viel op het WSC 2016! Proficiat aan Frederik en de mensen van Spirits by Design om hun prachtige gin. Job well done! 🙂

Cheers!

Ginius-Modified-Online-Gincubator-3