Blind Tiger Gin – Piper Cubeba

Blind Tiger Gin – Piper Cubeba

Blind Tiger Gin. Een gin die al een hele tijd bij mij in de Gin Vault staat. Niet om stof te vangen, helemaal niet. Eerder een mooie gin die ik enkel bij gelegenheid boven haal. Daarom dat mijn flesje Blind Tiger nog toebehoort aan “den ouwen tijd”, want ondertussen heeft Blind Tiger labelgewijs een hele update ondergaan. En het mag gezegd worden: een positieve evolutie! Qua smaak is hij gelukkig niet veranderd. De Blind Tiger Piper Cubeba Gin behoort tot één van mijn persoonlijke favorieten en ik was bijzonder verheugd dat ik een tweetal weken terug een bezoekje mocht brengen bij Thomas en Sophie van Deluxe Distillery. Een geweldige ontmoeting met (een) heerlijke glaasje(s) Blind Tiger. Wat moet een mens nog meer hebben? 🙂

Blind-Tiger-Piper-Cubeba-Gincubator-Modified-Online-1
New vs Old Label

Naast de Piper Cubeba is er sinds december vorig jaar een klein broertje bij gekomen: Blind Tiger – Imperials Secrets. Duidelijk gehuldigd in een waas van mysterie. Het verhaal van de Imperial Secrets is voor een volgende keer, maar we zijn enorm blij ook deze gin vanaf vandaag te kunnen aanbieden in onze eigen Gin & Tonic webshop: The Gincubator Store.

Enjoy!

Jonathan

Blind-Tiger-Family
The Blind Tiger Family – Piper Cubeba, Liquid Gold & Imperial Secrets

Blind Tiger Gin – Piper Cubeba – The Story Behind The Gin

De jaren ’20, drooglegging, illegale bars of speakeasies. Daarin kunnen we Blind Tiger Gin situeren. Want in die tijd stond Speakeasy synoniem voor Blind Tiger. Waarom net die benaming? Eigenlijk werden er verschillende termen toegekend aan dit soort illegale bars. De benamingen “Blind Tiger” of Blind Pig” werden vooral gebruikt voor etablissementen die op illegale wijze geestrijke dranken aanboden. De patron van dergelijke bars rekenden hun klanten geld aan om een soort van attractie te aanschouwen (zoals een blind tiger) om dan een gratis drankje te voorzien. Op die manier werd de prohibitiewetgeving omzeild en kon men naar hartelust gin cocktails naar binnen gieten. 🙂

Blind-Tiger-Piper-Cubeba-Gincubator-Modified-Online-2

Deluxe Distillery zorgt voor een eigen twist aan dit Blind Tiger verhaal met een unieke gin, gedistilleerd in small-batch met ongebruikelijke botanicals zoals gemoute gerst en cubebe peper. Ook een hele hoop andere botanicals gaan mee de pot still in:

jeneverbes
korianderzaad
oranjebloesem
zoethout
lis wortel
engelwortel
sinaasappelschil
citroenschil
kardemom
gember
mierikswortel

Benieuwd wat dat gaat geven? Lees dan zeker verder! 🙂

Blind Tiger Gin – Piper Cubeba – Tasting Notes

Het valt meteen op dat deze Blind Tiger Piper Cubeba een complex kruidige, doch licht florale neus heeft. Op de achtergrond merk je een frisse waas van jeneverbes, zij het heel licht. Een pikantje komt hier en daar ook om de hoek kijken. Alvast een vree wijs begin! Op de tong komt de basis van gemoute gerst mooi tot uiting. Een lekkere, warme basis met een hint van sinaas, die mooi overvloeit naar een florale elegantie. De evolutie in smaak is heel duidelijk te merken: van zachte basis naar frisse florale tonen tot een pikante finish waar de cubebe peper zeker en vast iets voor tussen zit. Een lang afdronk vol van smaak. Toch verrassend zacht voor een gin met een alcoholpercentage van 47.0%. Verrassend lekker, dat ook! Een prachtige gin, enough said. 🙂

Stare the Blind Tiger in the eye & you’ll be roaring for more.

Oh ja, ben je nog op zoek naar een heerlijk Blind Tiger Gin & Tonic recept? Zoek niet langer, wij hebben wat je nodig hebt. 🙂

Blind-Tiger-Piper-Cubeba-Gincubator-Modified-Online-3